Anti Mainstream, Donat Pizza Ini Tampil Cantik dan Makin Asik Disantap
Anti Mainstream, Donat Pizza Ini Tampil Cantik dan Makin Asik Disantap
Salah satu penganan yang tidak pernah bikin bosan adalah donat. Karena bikinnya gampang, rasanya lezat, favorit setiap orang. Roti yang merupakan adaptasi dari kuliner western ini memang lezat disantap di segala suasana. Kita mengenal donat dengan bentuknya yang bulat dan berlubang di bagian tengah. Tapi bagaimana jika donat ini kita buat menjadi Donat Pizza?
Cara membuat adonan Donat Pizza tak berbeda dengan adonan donat original pada umumnya. Perbedaannya hanya pada cara pembentukan donatnya saja, dibentuk menyerupai satu pan pizza yang telah dipotong-potong lengkap dengan toppingnya. Tertarik menghadirkannya di rumah? Yuk, cek resep lengkapnya berikut ini:
Bahan-bahan
- 200 gram terigu protein tinggi
- 50 gram terigu serba guna (segitiga)
- 45 gram gula pasir (3 sdm)
- 1 butir telur (60 gram)
- 2 sdm susu bubuk
- 45 gram butter (boleh diganti margarin)
- 1/4 sdt garam
Bahan biang
- 5 g ragi
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air hangat atau susu cair hangat
Pelengkap
- keju cheddar parut
- meisis
- butter
Cara Membuat
- Buat biang, siapkan mangkuk masukkan ragi dan gula lalu tuangi air hangat, diamkan 10 menit atau sampai timbul gelembung-gelembung
- Siapkan wadah masukkan terigu, susu bubuk, gula dan telur. Tuang bahan biang, aduk rata.
- Uleni sampai setengah kalis masukkan mentega dan garam
- Uleni sampai kalis elastis (bisa pakai hand mixer)
- Bulatkan di wadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih. Biarkan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya.
- Kempeskan, pindahkan ke meja alasi dengan kertas baking atau silmat.
- Bulatkan, gilas bentuk bulat, ketebalan sekitar 1 cm.
- Potong-potong menyerupai pizza
- Pindahkan satu persatu ke atas kertas baking yang telah ditabur terigu diamkan kurang lebih 20 menit atau sampai mengembang lagi, hati-hati over proofing!
- Lalu masukkan ke dalam minyak yang sudah panas api sedang
- Jika bagian bawah sudah kecoklatan, langsung balik. Sekali balik saja
- Angkat, tiriskan dan sajikan
- Ambil satu buah donat, oles butter beri parutan keju atau meisis
Coba hadirkan Donat Pizza ini di rumah, bisa jadi surprise buat anak-anak di rumah lho.. mereka pasti akan senang dan berebutan mengambilnya. Ternyata donat tak melulu berbentuk bulat dan berlubang di tengahnya kan?.